6/22（木）19:00-21:00

学校給食の危機と可能性

小口広太（千葉商科大学教員／PARC理事）

学校給食の現状と課題を踏まえ、無償化、地場産、有機化など様々な論点についてお話し、本講座の内容を紹介します。昨年、PARCが制作した『希望の給食』もみなさんと一緒に鑑賞し、学校給食の可能性を考えましょう。

●主著：『日本の食と農の未来―「持続可能な食卓」を考える』光文社新書 2021

●参考文献：牧下圭貴『学校給食―食育の期待と食の不安のはざまで』岩波ブックレット 2009

7/13（木）19:00-21:00

子どもの食格差と給食費無償

鳫　咲子（跡見学園女子大学マネジメント学部教授）

食材費高騰を受けて、学校給食に対する自治体の対応は、値上げと無償化に２分されています。子育て家庭に大きな格差がある中、この事態をどのように考えるべきでしょうか。

●主著：『給食費未納―子どもの貧困と食生活格差』光文社新書 2016／『子どもの貧困と教育機会の不平等―就学援助・学校給食・母子家庭をめぐって』明石書店 2013

●参考文献：阿部彩ほか編著『子どもの貧困と食格差―お腹いっぱい食べさせたい』大月書店 2018

8/31（木）19:00-21:00

韓国の親環境給食と無償化

イ・ビンパ（ファソン市フード統合支援センター前センター長）

カン・ネヨン（慶熙大學フマニタスカレッジ講師／地域ファシリテーター）

白石　孝（PARC共同代表）

隣国・韓国では、有機食材を用いた給食を無償で実施する「親環境無償給食」が広まっています。その発端は、普通の市民が始めた運動でした。運動の当事者にお話を伺います。

●参考文献：イ・ビンパ他『小さな民主主義―親環境無償給食』ノウルブック 2011（韓国語）／カン・ネヨン『地域の再構成』アルト出版 2012(韓国語)／白石孝編『ソウルの市民民主主義―日本の政治を変えるために』コモンズ 2018

7/19（水）日中（10:00頃-12:00頃で調整中）

【フィールドワーク：東京都武蔵野市・武蔵野市立学校給食桜堤調理場】

安心・安全、こだわりの給食の現場を訪ねる

北原浩平（武蔵野市給食・食育振興財団理事長）

都市部でありながら、長年こだわりの給食で知られる東京都武蔵野市。生産者との顔の見える関係にこだわった食材選びと、加工食品を排した手作り調理。民間委託ではない、市出資の財団のもとで、この味を継承しています。その調理場を見学、お話を伺った後、皆で給食をいただきます！

11/11（土）日中

【フィールドワーク：東京都瑞穂町・近藤ファーム】

地産地消と食育を軸にした農業経営の現場を訪ねる

近藤　剛（近藤ファーム代表）

学校給食への野菜供給のことや食育についての当園の取組みをご紹介します。また東京で農業をすることの課題や可能性についてもお話したいと思います。